Ce n'est un secret pour personne que tout excès dans le menu est nocif pour votre santé et votre silhouette. Par conséquent, les régimes qui limitent la teneur en calories du régime sont considérés comme très efficaces et demandés. Cependant, une silhouette plus mince sans "pertes" de soulagement musculaire peut être obtenue à l'aide d'aliments hautement nutritifs. Dans le régime céto, les aliments riches en graisses sont consommés, de sorte que les "réserves" de cette substance sont rapidement épuisées.
Les nutritionnistes distinguent trois principaux types de nutrition, qui diffèrent par leur durée. Ils peuvent être cycliques ou strictement limités dans le temps. Les bodybuilders débutants et expérimentés peuvent s'en tenir au régime céto, il suffit de choisir la bonne voie pour vous. Pour ce faire, analysez votre style de vie : à quelle fréquence faites-vous de l'exercice, quel type de travail avez-vous, combien d'exercice faites-vous par jour.
Si vous n'avez jamais suivi de régime céto auparavant, il est préférable de commencer par le look standard. Le régime de base est le plus facile des trois et n'est pas difficile à suivre.
Principes de base du régime cétonique
La méthode "innovante" de lutte pour l'harmonie, qui contredit de nombreux stéréotypes nutritionnels, a été présentée au public il y a près de cent ans. A cette époque, elle était considérée comme curative et était prescrite aux patients atteints d'épilepsie comme le seul remède efficace. Certes, avec un "effet secondaire" - perte de poids.
Aujourd'hui, construire un régime basé sur le principe du "comme détruire comme" gagne de plus en plus de partisans, car perdre du poids avec de la viande et du fromage est beaucoup plus savoureux qu'avec des céréales sans levain et des légumes crus.
chimie naturelle
Contrairement à son apparente « permissivité », le régime cétonique est de type « stress ». Il s'agit d'une interdiction notable de l'apport en glucides, d'une réduction des protéines et d'une augmentation des lipides. Cependant, de telles conditions sont nécessaires pour stimuler des processus chimiques spéciaux, à la suite desquels son propre tissu adipeux diminue.
Lorsqu'il y a un excès de graisses alimentaires pendant le régime, le foie commence à produire des cétones, qui pénètrent dans la circulation sanguine et sont transportées dans tout le corps. Les cellules commencent à les utiliser pour combler leurs besoins énergétiques.
Ainsi, la cétose envoie toutes les réserves de graisse disponibles "dans le four". En fait, pendant un régime, le corps cesse d'utiliser les glucides ou les protéines manquants comme principale ressource pour le maintien de la vie et apprend à obtenir de la "nourriture" à partir d'autres endroits disponibles.
Cependant, tous les régimes et "jeux" avec une modification des processus métaboliques doivent être effectués sous la stricte surveillance d'un médecin. Ceci est important car les cétones sont la même "acétone" qui augmente chez les enfants soumis à un stress excessif sur le corps (physique, émotionnel ou alimentaire). Il parle également de déshydratation ou d'épuisement naissant, nécessite donc une évaluation constante et, si nécessaire, une correction rapide de l'état.
difficultés d'alimentation
Si vous choisissez cette méthode pour perdre du poids, vous devez vous préparer aux difficultés liées au passage à un régime cétogène. Les réserves de glucose de l'adulte étant suffisantes pour une seule journée, les premières manifestations d'un régime "gras" apparaissent dès le deuxième jour du régime.
Le plus souvent, un léger malaise survient, se manifestant par une faiblesse et une irritabilité. Ils ne nécessitent pas de correction et disparaissent d'eux-mêmes après "s'être habitué" au nouveau régime en un jour ou deux. Cependant, s'ils ne sont pas bien tolérés, des signes plus dangereux peuvent apparaître. Ils sont un signal pour arrêter la cétone. régime alimentaire et consultez immédiatement un médecin. Il ne vaut pas la peine de risquer votre santé lorsque de telles conditions apparaissent:
- Symptômes d'empoisonnement - nausées, vomissements ou perte de conscience ;
- réactions allergiques - éruption cutanée, gonflement ou difficulté à respirer;
- violation du travail des organes - douleur à l'abdomen ou au dos.
Ce type de nutrition est totalement contre-indiqué pour les personnes souffrant de troubles digestifs ou de troubles métaboliques. Cela dit, si vous souffrez de maladies gastro-intestinales ou de diabète sucré, le régime cétogène représente une réelle menace.
L'apparition de l'odeur "d'acétone" de la bouche pendant le régime cétonique est considérée comme une variante de la norme. Il sent le cidre de pomme ou le vinaigre et n'a rien à voir avec l'homologue chimique du dissolvant pour vernis à ongles.
Comment remplacer le glucose
Ce n'est pas un hasard si le processus d'augmentation des graisses dans l'alimentation a été utilisé pour améliorer le système nerveux et les fonctions cérébrales. Le fait est que les cétones et les produits de traitement des lipides ont un effet plus fort sur la stimulation de l'activité du système nerveux central que le glucose, car ils sont mieux absorbés. Par conséquent, l'activité mentale ne souffrira pas pendant le régime cétonique.
Dans le processus de perte de poids, les produits contenant les bonnes graisses végétales et animales doivent constituer la base du menu. Cela crée une base pour la production de cétones dans la quantité requise. Et pour que la réduction du chiffre n'affecte que les zones à problèmes, il est nécessaire de compléter le régime alimentaire avec des protéines. Ils "partent" pour maintenir le tonus musculaire sans affecter le processus global de perte de poids.
Contrairement aux régimes à faible teneur en glucides, le régime cétogène permet l'utilisation de fibres uniquement pour normaliser la digestion. Par conséquent, la quantité quotidienne de glucides "purs" ne doit pas dépasser 30 à 50 g, ce qui correspond à près de 200 g de produits végétaux. Au cours d'un tel régime, aucune autre source de glucose ne doit être présente.
Exemple de menu pour les femmes
La plupart des experts s'accordent à dire que la durée du régime cétonique pour l'obésité ne doit pas dépasser dix jours. Actuellement, les femmes sont autorisées à utiliser sans restriction les produits suivants :
- viande et poisson gras;
- Fruit de mer;
- saindoux sous toutes ses formes, avec ou sans couche de viande;
- œufs de poule;
- fromages à pâte molle et grasse;
- crème sure maison, lait cuit fermenté et yogourt;
- Beurre et légumes pressés à froid.
De plus, pour éliminer en toute sécurité les cétones du corps pendant le régime, vous devez boire beaucoup d'eau pure non gazeuse. Il sera possible de compléter le régime avec des composants à base de plantes. Cependant, à condition que leur valeur nutritionnelle ne dépasse pas l'apport quotidien en glucides. Pendant le régime cétonique sont autorisés:
- Avocat;
- Champignons et autres champignons frais;
- Légumes à feuilles;
- Vert.
Il faudra exclure complètement du régime alimentaire tous les plats "malsains" et leurs composants. L'interdiction s'applique non seulement aux produits contenant des glucides rapides et autres, mais également à toutes les provisions contenant des conservateurs, des gras trans, des exhausteurs de goût et d'autres ingrédients malsains. Alors:
- sucre et tous ses succédanés;
- farine et pâtes;
- céréales et céréales;
- légumes féculents et légumes-racines;
- fruits et fruits secs;
- sauces et jus de magasin;
- huiles raffinées, margarine et pâtes à tartiner;
- Lait entier, kéfir et produits laitiers allégés.
Une bonne alimentation
Seul un nutritionniste peut créer un plan nutritionnel précis à partir des ingrédients autorisés pendant le régime céto lors d'une consultation en personne. Cela est dû à la tolérance individuelle de certains produits, ainsi qu'aux résultats que vous souhaitez obtenir. Le menu cétone est considéré comme traditionnel, où la combinaison de graisses et de protéines ressemble à 70%: 30%.
Les produits recommandés peuvent être consommés purs ou ils peuvent être utilisés pour préparer des plats multi-composants. Il est permis d'assaisonner les salades avec de la mayonnaise maison (naturelle) ou du jus de citron. Cependant, il est préférable d'éviter la torréfaction ou la friture.
Une journée sur un régime cétonique pourrait ressembler à ceci :
- petit-déjeuner - œufs brouillés au bacon;
- déjeuner - un gros steak de porc avec bouillon et herbes;
- Collation de l'après-midi - une tasse de boisson chaude avec un morceau de fromage ;
- Dîner - salade de fruits de mer et de laitue à la crème sure.
Le thé et le café peuvent être bu avec les repas principaux ou entre les deux. Mais certainement sans sucre et autres additifs.
Résultats de perte de poids sur le régime cétogène
En général, suivre un régime riche en graisses peut améliorer considérablement les paramètres de la figure. Certains athlètes utilisent le régime cétogène formulé et approuvé par des experts pour "se dessécher" car il brûle efficacement la graisse sous-cutanée et révèle un beau schéma musculaire.
Cependant, les critiques des personnes "normales" qui ont essayé de perdre du poids de cette manière sont contradictoires. Certains ont réussi à perdre environ deux kilogrammes par semaine, tandis que d'autres, au contraire, ont récupéré. Parmi les aspects positifs, ils ont noté l'absence de faim et une entreprise d'amélioration de l'état de la peau. Mais la plainte principale était une violation des selles et, dans certains cas, de graves problèmes de digestion.
Un régime basé sur la stimulation de l'apparition des cétones est un moyen plutôt difficile et risqué de faire face à l'excès de poids. Il ne faut y recourir que sous la surveillance claire et constante d'un médecin, car non seulement l'efficacité du régime cétonique lui-même, mais également l'état de santé après son arrêt en dépendent.